Recette tourte À la ricotta

FROMAGE

Ingrédients tourte À la ricotta

  • 2 rouleaux de pate feuilletée
  • 300 g de ricotta
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g de Fromage à raclette
  • 40 g de parmesan
  • 100 g de salami
  • 100 g de poitrine fumée
  • 1/2 bouquet de persil
  • 3 oeufs

Préparation tourte À la ricotta

1 On passe la ricotta au tamis, on ajoute les oeufs petit à petit en fouettant.

2 On ajoute alors la mozzarella en dés, le Fromage à raclette, le salami, la poitrine, le parmesan et le persi ciselé, on sale légèrement et on poivre.

3 On en garnit la pâte placée dans un moule et piquée à la fourchette, on ferme avec un second morceau de pâte, et on enfourne à four préchauffé à 180°C, durant trois quarts d'heure.

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