Recette tarte rustique

1 On place la pâte dans un moule.

2 On travaille ensemble les oeufs, la ricotta, le cacciocavallo, on assaisonne et on ajoute un peu de sucre.

3 On fait revenir le Jambon en lamelles à la poêle, on l'ajoute ainsi que la mozzarella en dés.

4 On verse sur le fond de pâte, on décore avec des croisillons de pâte.

5 On dore à l'oeuf, on sucre le dessus et on enfourne th 5 durant trois quarts d'heure.