Ingrédients Tarte Au Fromage Et Au Lard :

Recette Tarte Au Fromage Et Au Lard :

Un fond de tarte on pâte brisée.

Garniture: 150 g de gruyère, 150 g de vacherin (ou à défaut de Saint-Paulin), 1 dl de crème fraîche liquide, 2 oeufs, sel, poivre, noix muscade, lait, 100 g de lard salé.

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.

Râpez les Fromages mélangez-les à la crème et aux oeufs battus, salez (peu), poivrez, muscadez et ajoutez suffisamment de lait pour avoir une masse souple et lisse.

Ajoutez le lard coupé en lardons, blanchis 5 mn à l'eau bouillante et égouttés versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four chaud (200°C).

On peut répartir sur le fond de tarte 2 Oignons émincés et fondus à l'huile.

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