Recette mousse d'abricots

ABRICOTS

Ingrédients mousse d'abricots

  • 400 g de coulis d' Abricots
  • 1 Citron
  • 100 g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 botte de menthe
  • 1 CS d'eau

Préparation mousse d'abricots

1 On verse le coulis d' Abricot décongelé dans un bol, on ajoute le Jus De Citron.

2 On fait bouillir 100 g de sucre avec 1 c à s d'eau.

3 On monte les blancs en neige, on y ajoute doucement le sirop, puis le coulis d' Abricot citronné.

4 On place le tout dans une coupe que l'on fait refroidir une heure dans le congélateur avant de servir.

5 On agrémente de menthe fraîche avant de déguster.

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