Recette tarte au chaource

FROMAGE

Ingrédients tarte au chaource

  • 1 chaource
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 40cl de lait
  • ciboulette
  • paprika

Préparation tarte au chaource

1 On travaille ensemble la farine, le beurre et le sel, avec un verre d'eau. On laisse reposer une heure cette boule de pâte.

2 On l'étale et on la place dans un moule beurré et fariné, on l'enfourne à blanc avec une feuille de papier sulfurisé munie de Légumes secs, durant un quart d'heure, à th 6.

3 On bat ensemble les oeufs avec le lait, la ciboulette et le poivre.

4 On place la chaource en tranche sur la pâte, on ajoute la préparation, on poudre le tout de paprika, et on fait cuire au four une vingtaine de minutes.

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