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1 chaource,
250 g de farine,
125 g de beurre,
3 oeufs,
40cl de lait,
ciboulette,
paprika
1 On travaille ensemble la farine, le beurre et le sel, avec un verre d'eau.
On laisse reposer une heure cette boule de pâte.
2 On l'étale et on la place dans un moule beurré et fariné, on l'enfourne à blanc avec une feuille de papier sulfurisé munie de Légumes secs, durant un quart d'heure, à th 6.
3 On bat ensemble les oeufs avec le lait, la ciboulette et le poivre.
4 On place la chaource en tranche sur la pâte, on ajoute la préparation, on poudre le tout de paprika, et on fait cuire au four une vingtaine de minutes.
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