Pour 6 personnes: 350 g de pâte brisée,
1 camembert,
4 oeufs,
3 c à soupe de crème fraîche,
sel,
poivre.
1 On étale la pâte brisée, et on la dépose dans un moule à tarte beurré.
2 On retire une partie de la croûte du camembert, on le détaille en quartiers que l'on place sur le fond de tarte.
3 On fouette les oeufs et on ajoute la crème fraîche, on assaisonne, et on verse le tout dans le moule.
4 On préchauffe le four à haute température, et on enfourne 40 minutes.
On déguste encore chaud ou refroidi.
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