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Couper une tranche de Fromage suisse sans trous de 1 cm d'épaisseur, l'assaisonner de poivre et de paprika, saupoudrer de farine.
Rouler dans un oeuf battu et passer dans la chapelure.
Répéter, c'est-à-dire paner deux fois.
Frire 2 à 3 minutes de chaque coté dans une poêle avec beaucoup d'huile, la tranche devant se trouver a moitié immergée.
A savourer très chaud avec des petits Oignons des cornichons et de la moutarde.
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