Recette soufflÉ au fromage

FROMAGE

Ingrédients soufflÉ au fromage

  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 25cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 40 g de farine

Préparation soufflÉ au fromage

1 On fait fondre le beurre, une fois qu'il dore on ajoute la farine, et on verse le lait chaud. On sale et poivre.

2 On ajoute les jaunes d'oeufs hors feu ainsi que 3 blancs montés en neige, ainsi que le Fromage râpé.

3 On verse dans un moule à soufflé beurré, on enfourne 20 minutes à four chaud et on déguste tout de suite.

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