Recette quiche auvergnate

FROMAGE

Ingrédients quiche auvergnate

  • 1 fond de pâte brisée
  • 300g de cantal
  • 20cl de crème
  • 4 oeufs
  • 20cl de Fromage blanc

Préparation quiche auvergnate

1 On place la pâte dans un moule à tarte, et on pique le fond finement. On enfourne 10 minutes.

2 On détaille le cantal en lamelles que l'on dépose sur la pâte.

3 On mélange la crème, le Fromage blanc, les oeufs, on assaisonne, et on joint les blancs battus en neige ferme.

4 On ajoute dans le moule, que l'on fait cuire une demie heure.

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