Recette quiche au bleu

1 On abaisse la pâte dont on garnit un moule à manqué beurré. On en met un peu de côté pour la décoration.

2 On détaille le lard en dés que l'on fait dorer à la poêle.

3 On fait fondre le beurre, on ajoute la farine, et on fait blondir, avant de joint le lait, sel et poivre.

4 On joint alors le Fromage, pour l'y faire fondre.

5 On met les lardons sur la pâte, on ajoute la préparation, et on décore la quiche avec le restant de pâte disposé en croisillons.

6 On enfourne à 200°C, durant 40 minutes.