Recette quenelles au fromage de chÈvre
Ingrédients quenelles au fromage de chÈvre
- 1/4 litre de lait
- 100 g de beurre
- noix muscade
- sel
- poivre 200 g de farine
- 100 g de Fromage de chèvre mi-frais
- 4oeufs Sauce: 100 g de beurre
- 1/2 tasse de ciboulette
Préparation quenelles au fromage de chÈvre
1 On fait bouillir le lait, on avec le beurre et l'assaisonnement.
2 On ajoute la farine, on fouette bien à feu doux.
3 On mixe le Fromage que l'on ajoute, puis les oeufs les uns après les autres.
4 On fait reposer la pâte une demie heure.
5 On façonne des boulettes de Pâtes que l'on fait pocher dans l'eau bouillante salée, on les égoutte et on les déguste arrosées de beurre fondu et saupoudrées de ciboulette.