Recette quenelles au fromage de chÈvre

FROMAGE

Ingrédients quenelles au fromage de chÈvre

  • 1/4 litre de lait
  • 100 g de beurre
  • noix muscade
  • sel
  • poivre 200 g de farine
  • 100 g de Fromage de chèvre mi-frais
  • 4oeufs Sauce: 100 g de beurre
  • 1/2 tasse de ciboulette

Préparation quenelles au fromage de chÈvre

1 On fait bouillir le lait, on avec le beurre et l'assaisonnement.

2 On ajoute la farine, on fouette bien à feu doux.

3 On mixe le Fromage que l'on ajoute, puis les oeufs les uns après les autres.

4 On fait reposer la pâte une demie heure.

5 On façonne des boulettes de Pâtes que l'on fait pocher dans l'eau bouillante salée, on les égoutte et on les déguste arrosées de beurre fondu et saupoudrées de ciboulette.

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