Recette fromage demi-chevre

1 On prépare un caillé avec le lait, on le laisse s'égoutter quelques heures.

2 On ajoute le chèvre râpé au caillé, ainsi que de l'huile d'olive, l' Ail pilé à volonté, le thym et les fines herbes, on assaisonne.

3 On place le tout dans un récipient rond. On peut le consommer dans les 6 jours.