Ingrédients Fondue Savoyarde :

Recette Fondue Savoyarde :

Pour 4 personnes: 300 g de Fromage de gruyère (ou deux autres variétés: Beaufort et emmenthal par exemple, en parties égales, 4 dl de vin blanc sec, 4 pincées de poivre blanc, un peu de noix de muscade râpée, 1 Gousse D'ail maïzena, 1 petit verre de kirsch.

Choisissez de préférence un récipient de terre cuite que vous frotterez, avant de l'utiliser, d'une Gousse D'ail écrasée.

Lorsque le mélange vin-fromage sera devenu homogène, vous pouvez ajouter 4 cuillerées à Café de maïzena préalablement délayées dans un peu d'eau.

Votre fondue sera plus légère.

Faites bouillir une minute encore avant d'ajouter le kirsch.

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