Recette fondue comtoise

FROMAGE

Ingrédients fondue comtoise

  • 250 g de Comté par personne
  • 75 cl de vin blanc sec du Jura
  • 5 cl de kirsch
  • 1 Gousse D'ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • noix de muscade
  • pain

Préparation fondue comtoise

1 On frotte le fond du poêlon avec une Gousse D'ail, on y fait fondre le comté avec 2 ou 3 verres de vin blanc.

2 On poivre bien le tout, et on y ajoute un mélange de kirsch et de fécule. On découpe le Pain en cubes, et on place le poêlon sur un réchaud, au centre de la table.

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