Recette gratin d'asperges

ASPERGES

Ingrédients gratin d'asperges

  • 24 Asperges
  • 12 tranches de Jambon de pays
  • 25 g de beurre
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 100 g de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 100 g de Fromage de comté râpé

Préparation gratin d'asperges

Epluchez les Asperges, et faites les cuire dans l'eau bouillante salée durant 20min.

Pendant ce temps, tranchez le Jambon en 2, et beurrez un plat à gratin.

Dans un bol, battez la crème avec le vin, le Fromage et les oeufs.

Assaisonnez.

Egouttez les Asperges, et enroulez les dans les tranches de Jambon.

Déposez les Asperges dans le plat à gratin, et nappez avec la sauce.

Enfournez et faites dorer 10min.

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