Recette croustades au roquefort

1 On place la pâte dans 8 Moules à tartelette beurrée. On met un peu de pâte de côté pour couvrir.

2 On fait épaissir la crème avec le Fromage en miettes, on retire du feu, et on ajoute les jaunes des oeufs.

3 On en garnit les tartelettes, que l'on couvre avec la pâte réservée, et on enfourne 20 minutes à four doux.