Recette croque monsieur aux oeufs brouillÉs
Ingrédients croque monsieur aux oeufs brouillÉs
- 8 tranches de Pain de mie
- 3 oeufs
- 4 tranches de Jambon cuit
- 8 tranches de gruyère
- un demi-verre à moutarde de lait
- 100 g de beurre
- persil
Préparation croque monsieur aux oeufs brouillÉs
1 On fait cuire les oeufs avec 25 g de beurre de façon à ce qu'ils soient brouillés.
2 On ajoute le lait, et on laisse la cuisson se terminer, on les garde au chaud.
3 On garnit 4 tranches de Pain de gruyère, de Jambon puis d'une autre tranche de gruyère, on dépose les tranches de Pain restantes par dessus.
4 On fait dorer les croque-monsieur avec du beurre, et on les couvre avec les oeufs brouillés, on saupoudre de persil.