Recette croque monsieur aux oeufs brouillÉs

FROMAGE

Ingrédients croque monsieur aux oeufs brouillÉs

  • 8 tranches de Pain de mie
  • 3 oeufs
  • 4 tranches de Jambon cuit
  • 8 tranches de gruyère
  • un demi-verre à moutarde de lait
  • 100 g de beurre
  • persil

Préparation croque monsieur aux oeufs brouillÉs

1 On fait cuire les oeufs avec 25 g de beurre de façon à ce qu'ils soient brouillés.

2 On ajoute le lait, et on laisse la cuisson se terminer, on les garde au chaud.

3 On garnit 4 tranches de Pain de gruyère, de Jambon puis d'une autre tranche de gruyère, on dépose les tranches de Pain restantes par dessus.

4 On fait dorer les croque-monsieur avec du beurre, et on les couvre avec les oeufs brouillés, on saupoudre de persil.

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