Recette cromesqui

FROMAGE

Ingrédients cromesqui

  • 125 g de Maïzena
  • 100 g de beurre
  • 1/2 cuillerée à Café de sel fin
  • 4 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'eau
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 tranche de Jambon hachée finement

Préparation cromesqui

1 On porte à ébullition l'eau, le lait, le beurre et le sel.

2 On pote du feu et on verse la maïzena. On travaille bien la pâte.

3 On réchauffe la pâte légèrement.

4 On ajoute les oeufs une fois qu'elle a refroidi, puis le Fromage râpé et le Jambon haché.

5 On fait cuire le tout en petits beignets façonnés avec une cuillère à Café.

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