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Ingrédients Mousse Aux Abricots :

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

500 g d' Abricots,
100 g de sucre,
10 cl d'eau,
3 oeufs,
75 g de sucre,
20 g de maïzena,
20 cl d'eau

Recette Mousse Aux Abricots :

1 On lave les Abricots, on les dénoyaute.


2 On les fait cuire dans l'eau et le sucre, durant 10 minutes, on mixe le tout.


3 On fouette les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis on ajoute la maïzena et l'eau, ainsi que la purée d' Abricots.

On réchauffe le tout doucement, pour faire épaissir un peu.


4 On monte les blancs en neige, on les ajoute doucement.

On sert le tout bien frais.

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