Recette mousse aux abricots
Ingrédients mousse aux abricots
- 500 g d' Abricots
- 100 g de sucre
- 10 cl d'eau
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 20 cl d'eau
Préparation mousse aux abricots
1 On lave les Abricots, on les dénoyaute.
2 On les fait cuire dans l'eau et le sucre, durant 10 minutes, on mixe le tout.
3 On fouette les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis on ajoute la maïzena et l'eau, ainsi que la purée d' Abricots. On réchauffe le tout doucement, pour faire épaissir un peu.
4 On monte les blancs en neige, on les ajoute doucement. On sert le tout bien frais.