Recette chaussons au fromage frais

1 On mélange les carrés frais avec 80 g de cantal râpé.

2 On y ajoute un peu de sel, du poivre, du paprika, deux jaunes d'oeufs, et 2 c à s de ciboulette émincée.

3 On détaille des disques de 12 cm sur la pâte brisée, on dépose 1 c à s de préparation, et on les referme, en mouillant les pourtours.

4 On les enduit de jaune d'oeuf, et on enfourne à four chaud un petit quart d'heure.