500 g de pâte feuilletée,
300 g de Fromage de chèvre frais,
sel,
poivre,
une dizaine de feuilles de menthe séchées
1 On abaisse la pâte feuilletée, on y découpe une vingtaine de triangles.
2 On mélange le Fromage de chèvre avec la menthe et l'assaisonnement.
3 On garnit la moitié des triangles avec cette préparation, on les couvre avec le restant de pâte, on les strie à la fourchette et on fixe bien les pourtours.
4 On badigeonne le dessus de jaune d'oeuf et on enfourne une demie heure à 220°C.
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