Recette beurreks au fromage de brebis

FROMAGE

Ingrédients beurreks au fromage de brebis

  • 8 feuilles de filo
  • 200 g de Fromage de brebis
  • 50 g de parmesan rapé
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 oeuf
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation beurreks au fromage de brebis

1 On hache la ciboulette, que l'on met dans un saladier.

2 On ajoute le Fromage de brebis, le parmesan et l'oeuf, on poivre bien et on fouette le tout.

3 On dépose une cuillerée à soupe de préparation sur la moitié inférieure de chaque feuille de filo, on rabat l'autre partie de la pâte au dessus, on enroule le tout.

4 On les dépose dans un plat huilé dans les coller les uns aux autres.

5 On les arrose d'huile et on les enfourne 25 minutes à t 7.

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