Recette beignets au brie

1 Pour la pâte, on mélange la farine, l'huile et les jaunes d'oeufs, on sale.

2 On verse l'eau petit à petit, on fait reposer une heure.

3 On ajoute alors les blancs en neige.

4 On ôte la croûte du brie, on le découpe en cubes que l'on plonge dans la pâte et fait frire à la friture.

5 On les égoutte sur du papier absorbant.