Recette frisÉe À la lyonnaise

1 On plonge le saucisson dans l'eau bouillante une demie heure.

2 On lave et essore la Salade, on détaille le lard en cubes, et on le fait dorer à la poêle.

3 On prépare la sauce avec les ingrédients cités.

4 On ôte la peau du saucisson, on le découpe en tranches que l'on réserve au chaud.

5 On assaisonne la Salade avec la sauce, on ajoute les lardons et le saucisson chaud.