Recette savarin au parfum d'orange et framboises
Ingrédients savarin au parfum d'orange et framboises
- Pâte: 250 g de farine
- 25 g de sucre
- 5 g de sel
- 4 oeufs
- 65 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 45 g d'eau
- 1 zeste d' Orange
- Nappage: 500 g de sucre
- 37cl de champagne
- zestes d' Orange
- framboises
Préparation savarin au parfum d'orange et framboises
1 On mélange farine, sel, sucre, levure, oeufs, eau et beurre fondu en dernier.
2 On verse dans des Moules individuels, on fait reposer deux heures en dehors du réfrigérateur.
3 On enfourne ensuite 20 minutes à 170°C. On laisse refroidir.
4 On fait bouillir le sucre avec les zestes le le champagne, on laisse refroidir.
5 On verse le sirop sur les savarins.
6 On mélange la pulpe d' Orange, l'eau et la fécule, on garnit les creux de savarin de Framboises, et on verse la sauce préparée autour.