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Ingrédients Bouillon Aux Asperges :

Cuisson : 20 min

1 kg d' Asperges,
30 cl de bouillon,
4 jaunes d'oeufs,
2 CS de persil ciselé

Recette Bouillon Aux Asperges :

1 On plonge les Asperges dans le bouillon pour les faire cuire.


2 On retire la queue des Asperges pour ne garder que les têtes.


3 On ajoute ensuite au bouillon des jaunes d'oeufs pour lier l'ensemble, ainsi que du persil haché, et on replonge les Asperges dans le bouillon.

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