Recette gateau de la saint-jean

FRAMBOISES

Ingrédients gateau de la saint-jean

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 75 g d'amandes en poudre
  • 5 biscuits à la cuillère
  • 75 g de crème fraîche
  • 2 c à soupe de jus d' Orange
  • 2 c à soupe de Grand-Marnier
  • zeste d' Orange
  • gelée de Framboises
  • Framboises fraiches

Préparation gateau de la saint-jean

1 On bat les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre, on ajoute les biscuits en miettes, la poudre d'amande et le zeste d' Orange.

2 On monte les blancs en neige, on les ajoute.

3 On verse le tout dans un moule beurré et fariné, on enfourne une trentaine de minutes à 210°C.

4 On fait refroidir la génoise démoulée.

5 On prépare une Chantilly avec la crème et le restant de sucre.

6 On découpe la génoise en deux dans l'épaisseur, on mélange le grand marnier avec le jus d' Orange, on en parfume la génoise, que l'on garnit de Chantilly et de gelée de Framboises.

7 On reconstitue le gâteau, on le garnit de gelée et de Chantilly. On déguste avec les Framboises.

Commentaires pour la recette gateau de la saint-jean

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour gateau de la saint-jean