Recette charlotte aux framboises et aux fraises

1 On porte le sucre et l'eau à ébullition quelques instants, on retire du feu.

2 Une fois le sirop tiédi, on ajoute la liqueur.

3 On en imbibe les biscuits que l'on met dans un moule à charlotte pour en tapisser le fond et les parois.

4 On ajoute la moitié des Framboises, on couvre de biscuits, puis on ajoute la moitié des Fraises, on ajoute à nouveau des biscuits, on renouvelle cette opération, et on termine par une couche de biscuits.

5 On verse le restant de sirop, on ferme le moule avec une assiette munie d'un poids, et on laisse au frais deux heures.