Recette bÛche aux fruits rouges
CASSIS FRAISES FRAMBOISES GROSEILLES
Ingrédients bÛche aux fruits rouges
- 400 g de fruits rouges mélangés
- 150 g de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 3 c à soupe de Fromage blanc
- 3 petits suisses
- 2 sachets de sucre vanillé
- quatre-quarts de 300 g
Préparation bÛche aux fruits rouges
1 On pèle les fruits rouges, on les lave bien.
2 On les fait cuire avec 100 g de sucre pour obtenir une compote que l'on fait cuire 10 minutes à feu doux.
3 On place la gélatine dans l'eau froide 5 minutes, on la fait fondre, et on l'ajoute dans la compote en dehors du feu.
4 On bat les petits suisses avec le Fromage blanc, on ajoute les 50 g de sucre restant et le sucre vanillé.
5 On place 6 morceaux de quatre quart dans le fond d'un moule à Cake muni de papier de cuisson.
6 On ajoute la compote, puis le Fromage blanc. On ajoute une couche de quatre quart, et on couvre le moule que l'on place au frais 6h.