Recette vacherin aux fraises

Nettoyez les Fraises, ôtez les queues.

Préparez un Caramel en délayant le sucre dans de l'eau et en portant à ébullition dans une casserole.

Sur un plat, placez les meringues en rond tout autour, et badigeonnez les avec le Caramel encore chaud pour les coller les une aux autres.

Battez la crème très fraiche avec le sucre glace pour la monter en crème fouettée dans un cul de Poule en inox que vous aurez placé 15 min au congélateur.

Placez des Fraises à l'intérieur des meringues, puis nappez de crème fouettée.

Refaites 2 couches pour remonter jusqu'au haut des meringues, terminez par des Fraises.

Congelez le vacherin aux Fraises, mais sortez le dessert au moins 40min avant de le manger.