Recette jalousie aux abricots

ABRICOTS

Ingrédients jalousie aux abricots

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 600 g d' Abricots
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12 amandes décortiquées

Préparation jalousie aux abricots

1 On lave les Abricots, on les détaille en deux et on les fait chauffer dans une cocotte avec le sucre vanillé et le sucre en poudre, on laisse cuire 30 minutes à petit feu.

2 Une fois le liquide bien évaporé, on laisse refroidir le tout.

3 On préchauffe le four à 210°C, et on fait griller les amandes que l'on concasse ensuite.

4 On abaisse la pâte, on forme deux rectangles de 40x12.

5 On incise un rectangle sur la longueur, sans arriver jusqu'aux bords. On enduit le pourtour des deux rectangles de jaune d'oeuf, et on dépose les Abricots sur le rectangle non hachuré, on ajoute les amandes, et on dépose l'autre morceau de pâte par dessus, on fixe bien les bords.

6 On badigeonne le dessus de jaune d'oeuf, et on enfourne sur une plaque huilée durant 25 minutes, dans un four bien chaud.

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