Recette soufflÉ aux fraises
Ingrédients soufflÉ aux fraises
- 500g de Fraises
- 250 g de sucre
- 1 dl d'eau
- 5 blancs d'oeufs
- une cc de beurre
- une cc de sucre glace
Préparation soufflÉ aux fraises
1 On réduit les Fraises en purée.
2 On fait bouillir le sucre et l'eau pour former un sirop, dans lequel on ajoute la purée de Fraises.
3 On ôte du feu, on ajoute les blancs montés en neige ferme.
4 On verse dans un moule à soufflé beurré, on saupoudre de sucre glace et on enfourne à four doux 30 minutes.