Recette semoule aux fraises

1 On verse la Semoule dans le lait bouillant, on fait cuire un quart d'heure en tournant de temps en temps.

2 On joint le sucre, un peu de sel et on fait cuire 5 minutes de plus. On le met dans un moule, on laisse refroidir.

3 On retire du feu pour ajouter les amandes et les blancs en neige.

4 On fait cuire les Fraises lavées et équeutées dans un mélange de sucre et Jus De Citron.

5 On démoule le gâteau encore tiède, que l'on décore avec les Fraises, et on verse le sirop autour.