Recette savarin À la fraise

FRAISES

Ingrédients savarin À la fraise

  • 250 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger
  • 1 petit verre de lait
  • 4 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 50 g de crème
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre glace
  • 2 boites de glace à la fraise Sirop: 100 g de sucre
  • 1 dl 1/2 d eau
  • 1 dl de kirsch

Préparation savarin À la fraise

1 Pour les savarins, on tamise la farine dans un saladier, on creuse un puits pour ajouter la levure délayée dans le lait tiède, les oeufs, le beurre ramolli en morceaux et la crème, on mélange bien et on laisse lever, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

2 On y ajoute ensuite le sucre et le sel, et on place la pâte dans 6 petits Moules bien beurrés, on laisse gonfler à nouveau.

3 On enfourne à four moyen durant 20 minutes.

4 Pour le sirop, on fait fondre le sucre dans l'eau, on ajoute le kirsch.

5 On en arrose les savarins après leur cuisson, et on y dépose sur chacun une boule de glace.

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