Recette omelette soufflÉe aux fraises

FRAISES

Ingrédients omelette soufflÉe aux fraises

  • 3 oeufs
  • 1 cs de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre
  • 125 g de Fraises
  • eau de vie de framboises

Préparation omelette soufflÉe aux fraises

1 On monte les blancs en neige ferme avec un peu de sel.

2 On ajoute le sucre.

3 On joint les jaunes d'oeufs battus, on fouette légèrement.

4 On verse les oeufs dans la poêle pour faire cuire l'omelette, on ne la retourne pas.

5 On ajoute les Fraises, on la replie.

6 On la fait flamber avec de l'eau de vie.

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