Recette omelette soufflÉe aux fraises
Ingrédients omelette soufflÉe aux fraises
- 3 oeufs
- 1 cs de sucre
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre
- 125 g de Fraises
- eau de vie de framboises
Préparation omelette soufflÉe aux fraises
1 On monte les blancs en neige ferme avec un peu de sel.
2 On ajoute le sucre.
3 On joint les jaunes d'oeufs battus, on fouette légèrement.
4 On verse les oeufs dans la poêle pour faire cuire l'omelette, on ne la retourne pas.
5 On ajoute les Fraises, on la replie.
6 On la fait flamber avec de l'eau de vie.