Recette omelette flambÉe aux fraises

1 On rince les sèche les Fraises, on les plonge dans de l'eau de vie mélangée à la confiture. On fait macérer.

2 On bat les oeufs, on ajoute le sucre en poudre.

3 On fait cuire en omelette, que l'on place sur un plat une fois cuite, et on la fourre de Fraises, avant de la replier et la faire flamber à l'eau de vie.