Recette glace aux fraises

1 On porte le lait à ébullition avec la vanille fendue.

2 On bat les jaunes d'oeufs avec le sucre, et une fois le mélange mousseux, on ajoute le lait, et on porte doucement sur le feu, on la retire à la consistance désirée.

3 On mixe les Fraises lavées et équeutées, on ajoute le sucre ainsi que la crème.

4 On verse dans la sorbetière, et on la transvase dans un moule en couronne une fois la glace prise mais encore molle,et on met au congélateur.

5 On la retire une petite demie heure avant de servir.