Recette asperges aux crevettes
Ingrédients asperges aux crevettes
- 1 kg d' Asperges
- 1 laitue
- 100 g de Crevettes décortiquées
- 8 bouquets
- 2 Tomates
- 4 oeufs durs
- 1 bocal d'oeufs de lump
- 40 cl de vinaigrette à la moutarde
Préparation asperges aux crevettes
1 On pèle les Asperges, on les lave, puis on les fait cuire 20 minutes dans de l'eau salée portée à ébullition, on les égoutte bien.
2 On trie les plus belles feuilles de laitue que l'on lave, puis on dépose dans un saladier les Tomates en quartiers, les Asperges découpées en tronçons, ainsi que la laitue et les Crevettes.
3 On agrémente avec les oeufs durs découpés en deux et remplis d'oeufs de lump, ainsi que les bouquets. On assaisonne avec une vinaigrette.