Recette couronne glacÉe aux fraises

1 On nettoie les Fraises, on en met 200 g de côté pour décorer. On mixe le reste.

2 On ajoute le jus du Citron, 50 g de crème et 100 g de sucre glace; on verse dans la sorbetière.

3 Une fois la glace prise mais encore molle, on verse le tout dans un moule en couronne, on place le tout au congélateur.

4 On bat le restant de crème en Chantilly.

5 On retire le moule une demie heure avant le dessert du congélateur, on démoule, on verse la Chantilly au centre, et on décore avec les Fraises mises de côté.