Recette charlotte aux fraises

1 On fait tremper la gélatine dans l'eau, puis on la plonge dans le coulis chaud.

2 Une fois refroidi, on ajoute le Fromage blanc et la crème à ce mélange.

3 On dépose les biscuits contre les bords d'un moule garni de papier sulfurisé.

4 On prépare un sirop en faisant chauffer le sucre, 2 c à s d'alcool de Framboise, et un peu d'eau.

5 On imbibe les gâteaux restant de sirop, et on les place au fond du moule.

6 On verse le mélange dans le moule, et on fait prendre 6 heures au frais, couvert avec du film.

7 On décore avec des fruits rouges.