Recette bourguignon aux fraises

1 On fait bouillir le lait avec le sucre, et la gousse de vanille découpée en deux. On laisse infuser.

2 On ajoute à ce lait 2 c à s de kirsch.

3 On fait fondre le beurre, on ajoute la farine, on laisse revenir et on ajoute le lait doucement.

4 On verse le tout sur les oeufs battus.

5 On transvase cette préparation dans un moule caramélisé avec les morceaux de sucre, on enfourne à four modéré durant 50 minutes.

6 On lave les Fraises, on les saupoudre de sucre et on y ajoute un peu de kirsch. On en garnit le bourguignon démoulé.