1 On ôte la queue des Figues, on leur redonne leur forme.
2 On prépare un mélange de Chocolat râpé et de poudre d'amande, on en garnit les Figues, que l'on referme.
3 On les fait cuire 10 minutes à température modérée, et on les retourne à mi-cuisson.
4 On place une amande grillée dans l'ouverture.