Recette petits pois aux fÈves
Ingrédients petits pois aux fÈves
- 1kg de Petits Pois
- 1 kg de fèves
- une botte d' Oignons nouveaux
- 300 g de Carottes nouvelles
- sel
- poivre
- thym
- persil haché
- une Salade
- 50 g de beurre
Préparation petits pois aux fÈves
1 On retire les Petits Pois et les fèves de leurs cosses, et on pèle les Carottes que l'on découpe en julienne.
2 On pèle les Oignons sans ôter la tige, on rince la Salade.
3 On fait revenir au beurre les Oignons, les Carottes et la laitue.
4 On ajoute ensuite les Petits Pois et fèves, le thym et on assaisonne.
5 On verse un verre d'eau, et on forme un couvercle en feuilles de laitue, avec une assiette remplie d'eau, on laisse cuire doucement.