Recette fÈves au jambon

FEVES

Ingrédients fÈves au jambon

  • 1KG500 de fèves fraîches
  • sel
  • sarriette
  • 250 g de Jambon cuit
  • 100 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • ciboulette

Préparation fÈves au jambon

1 On commence par écosser les fèves, que l'on fait cuire une petite demie heure dans l'eau bouillante salée, avec la sarriette.

2 On les égoutte ensuite soigneusement.

3 On détaille le Jambon en cubes, que l'on fait dorer au beurre, on sale et poivre, on ajoute les fèves et on laisse cuire quelques minutes en mélangeant.

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