Recette feuilles de vignes farcies a la turque
FEUILLES DE VIGNE CUISINE TURQUE
Ingrédients feuilles de vignes farcies a la turque
- Feuilles de vigne
- 500 g de veau haché
- 500 g de Boeuf haché
- 2 Oignons
- persil
- 2 tranches de Pain
- bouillon de viande
- 1 tasse de Riz cuit
- 5 verres de vin blanc
- 1 verre de jus de viande
- sel
- poivre
- 4 Tomates.
Préparation feuilles de vignes farcies a la turque
1 On réchauffe les Feuilles De Vigne dans de l'eau bouillante, on les laisse refroidir.
2 On confectionne une farce avec le Boeuf et le veau bien hachés, ainsi que le persil, les Oignons hachés et les tranches de Pain trempées dans le bouillon.
3 On ajoute le Riz et l'assaisonnement à la fin.
4 On dépose la farce dans les feuilles, puis on les fait mijoter environ 3 h dans une sauteuse avec le vin, le jus de viande. On retire les paupiettes et on fait réduire le jus, et on dresse.