Recette fenouils panÉs

FENOUIL

Ingrédients fenouils panÉs

  • 4 fenouils
  • 2 oeufs
  • chapelure
  • sel
  • huile
  • beurre
  • 1 citron

Préparation fenouils panÉs

1 On ôte la partie verte et la première feuille des fenouils, on les rince et on les découpe en 4.

2 On les plonge dans l'eau bouillante salée durant 5 minutes, on les égoutte et les essuie.

3 On les passe dans l'oeuf battu et la chapelure, et on les fait frire dans un mélange d'huile et beurre. On les égoutte sur du papier absorbant et on les présente avec des quartiers de Citron.

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