Recette fenouils braisÉs

Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes.

Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lavez les fenouils, coupez-les en deux, puis faites cuire pendant 5 minutes.

Egouttez les et rafraîchissez les.

Faites sauter les fenouils dans du beurre dans une poêle, assaisonnez les.

Faites les cuire à couvert 35 minutes environ.

Lavez et coupez finement la ciboulette, l'estragon et le persil et parsemez en sur les fenouils.

Les fenouils braisés accompagneront à merveille un rôti de Porc ou de veau.