Recette fenouils À la toscane

1 On lave les Légumes que l'on épluche et découpe en fines tranches.

2 On détaille le lard en cubes, on les fait revenir à l'huile avec les Oignons dans une cocotte.

3 On allume le four sur une température moyenne.

4 On ajoute les Tomates et le Fenouil à la cocotte, on laisse revenir à feu vif sur le feu, puis on joint les aromates et on assaisonne, on ajoute un peu d'huile d'olive.

5 On enfourne pour trois quarts d'heure environ, puis on ajoute la crème et on saupoudre le tout de persil haché au moment de servir.