Recette fenouils À la toscane

FENOUIL

Ingrédients fenouils À la toscane

  • 1kg500 de Fenouil
  • 600 g de Tomates
  • 250 g d' Oignons
  • thym
  • laurier
  • persil
  • 1 tranche de lard fumé
  • 4 cuillerées d'huile d'olive
  • 3 clous de girofle
  • 2 cuillerées de crème

Préparation fenouils À la toscane

1 On lave les Légumes que l'on épluche et découpe en fines tranches.

2 On détaille le lard en cubes, on les fait revenir à l'huile avec les Oignons dans une cocotte.

3 On allume le four sur une température moyenne.

4 On ajoute les Tomates et le Fenouil à la cocotte, on laisse revenir à feu vif sur le feu, puis on joint les aromates et on assaisonne, on ajoute un peu d'huile d'olive.

5 On enfourne pour trois quarts d'heure environ, puis on ajoute la crème et on saupoudre le tout de persil haché au moment de servir.

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