Recette fenouils À la piÉmontaise

FENOUIL

Ingrédients fenouils À la piÉmontaise

  • 4 fenouils
  • 1 petit chou-fleur
  • 200 g de filets d' Anchois à l'huile
  • 2 c à Café d' Ail Semoule
  • 1 pointe de piment Cayenne et d'anis vert moulu
  • 1/4 de litre d'huile d'olive

Préparation fenouils À la piÉmontaise

1 On pile les filets d' Anchois avec l'anis, l' Ail et le piment pour former un pâte lisse.

2 On la met dans une casserole avec l'huile en tournant bien, à feu doux.

3 On nettoie les fenouils, on les découpe en tranches fines, et on détaille le chou-fleurs en bouquets.

4 On déguste les Légumes en les trempant dans la sauce.

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