Recette faisan au chou

1 On passe le Chou détaillé en 4 dans de l'eau salée bouillante.

2 On découpe le Faisan en 4, on l'assaisonne.

3 On le fait dorer dans une cocotte, puis on retire le Faisan et on ajoute le Chou, des baies de genièvre, le paprika, le jus d'1/2 Citron, de la crème liquide, et on y replonge le faisant.

4 On fait mijoter 1h à couvert.